I dag var Edinas 6-årskalas och därmed dags att göra tårta. Denna tårta var från början mjölk- och glutenfri. När den var mjölkfri använde jag Karlshamns margarin i stället för laktosfritt smör.

Tårtan består av tårtbottnar varvat med hallon, marsansås och smörkräm toppat med marsipan.

Bottnarna hittar du recept på här.

Smörkrämen gjorde jag så här:

400 gram laktosfritt smör (rumsvarmt)

3 dl florsocker

1 msk vanillinsocker

2 msk bananessens

Vispas till den är nästan vit.

Marsankrämen gjorde jag så här:

Tidigare har jag gjort vaniljkräm själv och satt i Agar (vegetarisk ersättning för gelatin) för att göra den tjock. I dag använde jag på min mammas inrådan Ekströms mjölkfria marsankräm. Jag gjorde receptet efter 4 portioner och satte i 7 msk pulver i stället för 2.5 Blev dock lite stabbig så nästa gång ska jag testa att ta lite mindre.

Sen var det bara att börja montera. Kavlade först ut marsipanen och satte den i en sockerkaksform.  

Å så i med smörkrämen.

 På med en botten. På med marsankrämen. På med en botten. På med hallon.  

 På med sista botten och så bara att vända formen och stjälpa upp hela tårtan.  

Å nu var det dags att bli orolig. Skulle detta missfoster gå att fixa till? Med lite fix och trix så blev den rätt fin.  

Liten blir nöjd och då blir mamma nöjd och festen är ett faktum.  

Marsipan, glittergelen och ros beställde jag på Kakburken. Glittergelen var dock överreklamerad. Den var lös och rinnig och sen såg jag knappt nåt glitter i den.

Eftersom alla inte vill vara med på bild på bloggen så får man respektera det. Frågar alltid innan jag lägger ut bilder. Paint har en sprayfunktion är bra vid sådana tillfällen.