Denna mazarinkaka gjorde jag med Carlshamns margarin tidigare och det gick lika bra. Då blev den både mjölk- och glutenfri. Eftersom Edina numera tål laktosfritt så använder vi laktosfritt smör.

Denna kaka är nog det enklaste bakverk jag någonsin gjort och jag har svårt att tro att man kan misslyckas med en vanlig ugn om man inte bränner den. Så här gör man:

Sätt ugnen på 175 grader.

Ingredienser

500g mandelmassa

200g laktosfritt smör

5 ägg

1 dl Lailas blåa glutenfria mjöl

Vispa först ihop mandelmassan och smöret tills smeten blir ljus och pösig. Vispa sen på låg fart och tillsätt äggen ett och ett. Slutligen vispar man ner mjölet och sätt ner den pösiga smeten i en smord form med löstagbar sarg. Grädda 30 minuter i mitten av ugnen.

Lägg sen upp kakan och sätt på valfritt tillbehör. Vi valde att sätta på florsocker blandat med färska hallon. Men man kan även sätta på färska bär av olika slag.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I går var vi in och frågade om de på Clipso i Skärholmen kunde fläta om luggen på Edinas afrohår. De kände på luggen och gav ett pris på 50 kronor. Vi bokade tid i dag på förmiddagen klockan 11. På morgon åkte vi dit lite extra glada. Jag för att...

Har inte orkat blogga mycket å det senaste, men nu börjar valet närma sig och Hamilton gjorde mig rätt häpen med Folkpartiets valfläsk. Kan inte låta bli att reagera.   Hamiltons och Folkpartiets valfläsk i ekonomidebatten är såååå skrattretande ...

Jag är lite upprörd över de onyanserade diskussionerna runt datorer i skolan. Varför visar inte Skolverket/politiker befolkningen och lärarna vilka alternativ som finns att välja mellan innan vi/de får svara på frågor om ja eller nej till datorer i u...

På väg till och från jobbet kör jag förbi några uteliggares bosättningar. Jag har noterat att de bär vattendunkar från bensinmacken ca en km från själva boplatsen. Det ser väldigt tungt ut.   I något obestämt ögonblick bestämde jag mig för att kö...

Mitt i städningen var jag tvungen att avbryta för att ventilera frustrationen över femte jobbskatteavdraget. Vart tror ni kostnaderna sparas in? Blir det i form av höjda högkostnadsskydd? I så fall börjar vården vara till för de friska, arbetande sam...