Här kommer ett recept på laktosfria och glutenfria semlor. Japp ni läste rätt. Edina kan numera äta laktosfritt och det är jag sååååååå glad för. Allt blir liksom lite godare enligt mitt tycke. Inte enligt Edinas. Här kommer receptet ...

50 jäst

100 smör

3 dl standardmjölk

1 dl strösocker

1/2 tsk salt

1 ägg (kan uteslutas)

1/2 msk kardemumma eller efter smak

4 msk cream cheese (Valio)

1 och 1/2 dl jyttemjöl i blå påse

9-11 dl Lailas blåa glutenfria mjöl

1/2 tsk hjortronsalt

Degen

Blanda Jyttemjöl och hjortronsalt.

Smält smöret och häll i mjölken. Låt stå på spisen till det är ca 37 grader.

Sätt jästen i skål och häll över mjölken och smöret. Rör om.

Blanda ner strösocker, salt, ägg, kardemumma under omrörning.

Häll i Jyttemjöl- och hjortronsaltblandningen.

Sätt i cream cheese.

Häll därefter i Lailas blåa mjöl tills degen är fast och släpper i kanterna.

Ställ därefter degen på jäsning i 30 minuter.

Knåda degen och blanda i mer mjöl om den inte släpper från underlaget.

Rulla bullarna.

Sätt dem på plåten för att jäsa i 30 minuter till.

Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla bullarna m ägg- och mjölkblandning. Om någon inte äter ägg kan man pensla m kaffe i mjölk för att få färg.

När all jäsning är klar sätt in bullarna i ugnen mellan 6-8 minuter eller till de har den färg du önskar.

Fyllning

150 g mandelmassa (själv sätter jag i  500 g)

2-3 msk mjölk 

2 dl vispgrädde

Gröp ur bullarna på inkråm och blanda ihop med mjölken.

Fyll bullarna med blandningen.

Spritsa på grädde och sätt på locket. Lite extra fint om man skurit locket till trekanter tycker jag.

Sikta florsocker över.

KLART!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I går var vi in och frågade om de på Clipso i Skärholmen kunde fläta om luggen på Edinas afrohår. De kände på luggen och gav ett pris på 50 kronor. Vi bokade tid i dag på förmiddagen klockan 11. På morgon åkte vi dit lite extra glada. Jag för att...

Har inte orkat blogga mycket å det senaste, men nu börjar valet närma sig och Hamilton gjorde mig rätt häpen med Folkpartiets valfläsk. Kan inte låta bli att reagera.   Hamiltons och Folkpartiets valfläsk i ekonomidebatten är såååå skrattretande ...

Jag är lite upprörd över de onyanserade diskussionerna runt datorer i skolan. Varför visar inte Skolverket/politiker befolkningen och lärarna vilka alternativ som finns att välja mellan innan vi/de får svara på frågor om ja eller nej till datorer i u...

På väg till och från jobbet kör jag förbi några uteliggares bosättningar. Jag har noterat att de bär vattendunkar från bensinmacken ca en km från själva boplatsen. Det ser väldigt tungt ut.   I något obestämt ögonblick bestämde jag mig för att kö...

Mitt i städningen var jag tvungen att avbryta för att ventilera frustrationen över femte jobbskatteavdraget. Vart tror ni kostnaderna sparas in? Blir det i form av höjda högkostnadsskydd? I så fall börjar vården vara till för de friska, arbetande sam...