Nu har jag testat det glutenfria ströbrödet från Finax. Det fungerade till synes superbra.

För att göra fiskpinnarna så använde jag Hokifileér som var halvfrysta. Jag delade upp dem så att de blev tunna och smala som pinnar. Sen vände jag dem i:

- Lailas blåa glutenfria mjöl

- vispat ägg

- ströbrödet

När jag skulle steka dem brynte jag mycket laktosfritt smör i pannan och stekte dem därefter på halvsvag värme. Satte på salt och citronpeppar denna gång.

Till servering gjorde jag en kall sås med dill, citronpeppar och salt. Gör alltid det mesta på en höft så tyvärr inget recept på denna.

När de var klara fick Edina och Siri testa det till synes lyckade resultatet. Edina kastade i sig två fiskpinnar i ett nafs men Siri verkade inte direkt hungig. I vanliga fall brukar det vara tvärtom då Siri älskar fisk. Så betyget vet jag inte hur jag ska sätta det. Kan bara säga att de blev frasiga och fick superfin färg. Själv kan jag inte äta fisk då jag är allergisk.

Såsen och riset gick hem hos båda.